お料理

CUISINE

五感で愉しむ
“サンスキュイジーヌ”

SENS CUISINE

お料理は人を幸せにするという大きな役割を担っています。
選りすぐりの新鮮な素材、季節の旬な食材をふんだんに...。
美しく盛りつけたお料理は、心にまで美味しい五感を満たす「サンスキュイジーヌ」。
一生に一度の記念日にふさわしい、幸せを運ぶお料理です。

 

SOLA WEDDING MENU

結婚式当日のお料理は特別。
だからこそ、大切にしていることやこだわりがたくさんあります。

3つのポイント

POINT

01

WEDDING
BANQUET

 
西洋のエレガンスに
和の澄んだ美的感を

パーティーにふさわしい華やかなフランス料理に日本料理の美意識をマッチング。
エレガントでいて、一口ごとに静かな深みを感じられる味わいの芸術をお愉しみください。

02

SEASON BY SEASON

 
四季折々の彩りと味わい

コースには季節ごとに年4回変わります。
夏は涼しげに、冬は温かく。旬の食材を大切にし、季節らしさとコースの流れのバランスにこだわってメニュー作りをしています。

03

RESTAURANT

 
ルーツは多くのセレブを迎え
半世紀以上愛されたレストラン

「北野クラブ ソラ」のルーツは北野の高台でセレブが集う神戸屈指の社交場として名を馳せた「北野クラブ」です。「おいしい料理」と「心を込めたサービス」は半世紀を経てもなお変わることがありません。

3つのポイント

POINT

晴れの日のために集まってくださるゲストの方へ美味しいお料理でおもてなし。ゲストのことを考えたメニューもたくさん。

アレルギー対応

ゲストの方のアレルギー食材をお伺いして
特別メニューをご用意。
安心してお召し上がりいただけます。

和の食材もふんだんに

年配ゲストの方にも食べやすいように
和の食材も取り入れています。
 

見た目にも美しい
テーブルセット

お料理を彩るテーブルコーディネート
華やかに、そしてお二人のオリジナリティも演出して

HOSPITALITY

おふたににもゲストの方にもお届けしたい上質なホスピタリティ。食材、丁寧なサービス、気の利いたおもてなしまで。心ゆくまで最上のひととときをお愉しみください。

料理長自ら厳選した食材、オリジナルのドリンク、温かいものを温かいままサーヴ、おしゃれなカトラリーまでわたしたちのホスピタリティは尽きるところがありません。

CHEF

シェフのご紹介

「西洋のエレガンス」に、「和の澄んだ美的感」を。
そして、北野クラブの「伝統」にsola ならではの「あたたかさ」をとり入れた料理をご用意しました。
一生に一度の、特別なお食事のお手伝いができることを喜びに皆さまのために心を込めてお作りします。

北野クラブ ソラ
グランシェフ水之江 敏

CHEF'S PROFILE

北野クラブで9年間勤務後、29歳で単身渡仏。
サヴォア地方のオーベルジュやパリのレストランを経たのち「クラベール」にて1ツ星の獲得に貢献する。1999年より北野クラブ総料理長。2005年より北野クラブ ソラ総料理長に就任。

スイーツ&ケーキ

SWEET & CAKES

色とりどりのスイーツを
ビュッフェ形式で

新鮮な季節のフルーツをふんだんに使った宝石のようなスイーツ。
ゲストがお好みにあわせて選べるバリエーションの多さも自慢です。

WEDDING CAKES

幸せの象徴といわれるケーキ。
専属パティシエが作るオリジナリティあふれるケーキはオシャレでフォトジェニック

季節のフルーツをふんだんに使用したり、また、お二人のご希望やテーマに沿ったデザインのものまで。
ぜひウェディングケーキにもおふたりのこだわりを詰め込んでください。